МУТОВКА или рогатка – предмет кухонной утвари для взбалтывания и перемешивания различных продуктов.

Представляет собой деревянную палку с разветвлениями на конце. Изготавливалась мутовка, как правило, из тонкого ствола ели, ветки которого находились на одной высоте и как бы веером расходились в разные стороны. Подобное расположение частей растения называют мутовчатым, отсюда и название.

Готовое изделие сушили и пропитывали растительным маслом. Ствол служил рукояткой, а сучки – рабочей частью. Мутовка является прародителем современных миксеров. В старину имелось более десяти видов мутовок, отличающихся по конструкции и форме.